W Hetmańskiej na Długiej zjesz po śląsku. Karczma otrzymała certyfikat DZ

Restauracja w charakterystycznej zielonej kamienicy z arkadami, prowadzona przez rodzeństwo Barbarę i Klaudiusza Eckertów otrzymało od Dziennika Zachodniego certyfikat, zaświadczający o tym, że można tam zjeść smacznie, a przede wszystkim po śląsku.

W wakacje nasi dziennikarze odwiedzili wiele restauracji w województwie w poszukiwaniu śląskiej kuchni. Odnaleźliśmy ją m.in. na Długiej w Raciborzu.

- Prowadzenie lokalu to rodzinna tradycja. Nasz dziadek przed wojną i po wojnie prowadził bar piwny i salę taneczną w Cyprzanowie. Chodziło się wówczas do Franciszka Stosheka - mówi Barbara Eckert.

"U Stosheka" organizowano m.in. wesela. - Ale wyglądało to trochę inaczej, niż dzisiaj. Jadło się w domu, a na salę chodziło się potańczyć. Nieraz, za dziecka pomagaliśmy sprzątać salę podczas takiej imprezy - wspomina Barbara Eckert.

Wspomina, jak do popularnej w Cyprzanowie Sali raz w miesiącu przyjeżdżało kino Bałtyk. - Zawsze puszczali jeden film do lat 18 i jeden tylko dla dorosłych - wspomina z uśmiechem.

Mimo, że żadne z nich nie kształciło się za kucharza, po latach siostra i brat postanowili kontynuować rodzinne tradycje.

- W 1990 roku od PSS-u w Raciborzu przejęliśmy "Kawiarnię pod Arkadami", a po dwóch latach otworzyliśmy już restaurację. Pan Klaudiusz rządzi w kuchni, pani Barbara zajmuje się ustalaniem terminów imprez i obsługą klientów, a tych, szczególnie gdy nad Raciborzem świeci słońce nie brakuje. Bo od niedawna raciborzan i turystów kusi do Hetmańskiej rożen, jedyny na Długiej.

Można skosztować wyśmienitą rybę albo golonko. No i oczywiście śląskich dań, takich jak rolada z kluskami i modrą kapustą, którą kosztowaliśmy, gdy przez całe wakacje odwiedzaliśmy restauracje w całym województwie, w ramach konkursu "Prawdziwa kuchnia śląska".