Szukaj szyszek chmielu, dzikiej róży i owoców głogu. Dzikie rośliny i chwasty, które zbierzemy we wrześniu. Jak je wykorzystać?
Szyszki chmielu
Strona Zdrowia podpowiada, że „z chmielu można przygotować domowe piwo, podpiwek, a także leczniczą nalewkę o wielu zdrowotnych właściwościach. Składniki na nalewkę z szyszek chmielu:
150 g świeżych lub 100 g suszonych szyszek chmielu, 500 ml wódki o 40 proc. zaw. alk., 250 ml spirytusu nalewkowego o 60-70 proc. zaw. alk., 1 cytryna, opcjonalnie 50 g miodu, kilka goździków i pól laski cynamonu.
Szyszki należy rozłożyć na ściereczce lub ręczniku papierowym, a następnie pozostawić na 30-45 minut, aby pozbyć się ewentualnych owadów. W przypadku nalewki z suszonego chmielu pomijamy ten krok. Chmiel wrzucić do wyparzonego wcześniej słoika, zalać alkoholem, dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Na tym etapie można dodać goździki i laskę cynamonu.
Odstawić w ciemne miejsce na 10-14 dni, pamiętając o tym, żeby codziennie potrząsnąć słoikiem. Po tym czasie przecedzić miksturę przez sito lub grubą gazę złożoną w kilka warstw. Alkohol wlać ponownie do słoika. Na tym etapie można dodać również miód. Całość dokładnie wymieszać, rozlać do butelek i pozostawić w ciemnym miejscu na minimum 2 miesiące.
